PADANG, KABATERKINI.Com – Onde onde, inilah nama makanan Minang ini. Ciri khas rasa enak legit manis dengan campura rasa kelapa dan gula merah.
Onde onde merupakan makanan khas tradisional masyarakat Minang. Dengan rasa yang enak, makanan ini tak pernah memudar di tengah-tengah masyarakat.
Makanan onde onde ini gampang ditemui di toko-toko kue setiap hari. Bahkan saat Ramadhan, onde onde merupakan takjil wajib yang menghiasi menu berbuka bagi masyarakat.
Berikut cara membuat onde onde tradisional kgas Minang:
Bahan:
- 250 gr tepung pulut putih
- 50 gr tepung beras
- 100 gr gula merah sisir halus untuk inti
- Secubit garam
- 5 tetes esen pandan)
- Kelapa parut secukupnya letak secubit garam kukus selama 10 menit
- 5 helai daun pandan blend dengan 250 ml air
Cara Memasak:
- Campurkan tepung pulut, tepung beras, secubit garam, air daun pandan dan pewarna hijau gaul hingga sebati
- Tuang air sedikit demi sedikit dalam campuran tepung, aduk hingga mudah di bentuk
- Ambil sesendok adunan tekan dan letak inti gula merah tutup kembali dan bentuk menjadi bulatan yang sempurna
- Didihkan air salan panci , letak 1 helai daun pandan kemudian rebus bulatan adonan onde onde tadi hingga matang.
- Bila onde onde sudah mengapung tandanta sudah matang.
- Angkat onde onde dari kukusan, lalu baluri dengan parutan kelapa yang sudah disiapkan sebelumnya.
- Onde onde siap disajikan.
Selamat mencoba!
